宁波市楼茂记佐餐王调味食品有限公司(lmj.com.cn)

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楼茂记是一家酱园，全称为“楼恒盛茂记酱园”，创始于清雍正二年（1724年），迄今已有300年的历史。主要生产酱油、米醋、香干、鲜麸、黄酒等产品。

楼茂记是楼家的“子孙店”（子孙代代相传），沿袭已有多代。相传康熙年间，奉化楼岙（现为奉化楼隘）的一对楼氏小夫妻来宁波，在江东百丈街、灰街拐角处，摆豆芽摊谋生。由于楼氏夫妻待人和善，又善经营，豆芽生意不久就红火起来。为了扩大业务范围，夫妻俩又开设了豆腐水作工场，在原址自产自销豆腐、豆芽、素鸡、香干、鲜麸等。几年后，收益化作积累，积累又作投资，作坊的规模越来越大。

乾隆八年（1743年），通过一个在京城做官的亲戚，夫妇俩领了准卖官盐的烙牌，开始卖盐造酱，“楼恒盛茂记酱园”隆重开张了。清道光年间还在祖籍奉化开设楼恒昌酱园。

宁波有句老话说：“勿吃楼茂记香干，生活做煞唔相干。”意思是苦且累的活要做，但楼茂记香干要吃，否则就失去生活的意义。可见其影响之大。

楼茂记不单是一个商业的品牌。早在旧社会，楼茂记就为宁波的修桥铺路贡献力量，支助活动，创办中小学等都留下光辉的篇章。

这个传统品牌历经风风雨雨，特别是解放战争时候被蒋老总的炮弹炸毁工场以及1956年的公私合营、旧城改造等楼茂记均以其丰富的内涵而安然挺过，如今的楼茂记还是宁波的产品、宁波市知名商标。

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